Resep Ayam Kecap

-
 Menu Sehari-Hari:

 Bahan  dasar resep ayam kecap :


  • Air secukupnya yang digunakan untuk merebus ayam sampai setengah matang.
  • Ayam sebanyak 1 ekor dan dipotong menjadi 14 bagian.
  • Minyak sayur untuk menumis bumbu.
  • Air sebanyak 300 ml digunakan untuk menambah kuah ayam kecap.
Bahan yang dipakai sebagai bumbu :
  • Setengah (0,5 sendok makan) gula pasir sebagai pemanis bumbu ayam.
  • Dua belas (12 siung) bawang merah yang diiris tipis sebagai bahan tumisan.
  • Dua (2 siung) bawang putih yang dicincang. Ini nanti juga ditumis.
  • Satu sendok makan (1 sdm) kecap inggris, digunakan sebagai kecap penyedap.
  • Satu sendok makan (1 sdm) saus sambal, untuk sedikit menambah rasa pedas.
  • Satu (1 ruas) jahe kira-kira sepanjang jari manis, lalu dicincang.
  • Seperempat sendok makan (1/4 sdm) lada bubuk, sebagai penyedap dan menambah rasa gurih.
  • Setengah sendok makan (1/2 sdm) garam halus.
  • Sepuluh sendok makan(10 sdm) kecap manis (kecap bango), sebagai pemanis dan pewarna masakan.
  • Dua sendok makan (2 sdm) saus tomat.
Dan sebagai ungkepan ayam, diperlukan bahan-bahan :
  • Garam 1 sendok makan.
  • Air jeruk nipis 1 buah
Cara mengolah :
  1. Daging ayam yang sudah dipotong tadi dicuci sampai benar-benar bersih hingga tidak ada darah yang keluar.
  2. Lalu daging dilumuri dengan air jeruk nipis dan garam dan biarkan selama 15 menit.
  3. Setelah didiamkan selama 15 menit, cuci sampai bersih daging ayam dan sisihkan.
  4. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan potongan daging pada air rebus itu sampai setengah matang dan air menjadi keruh. Tiriskan.
  5. Sekarang tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak sayur sampai mengeluarkan bau yang sedap.
  6. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, jahe, saus sambal, dan saus tomat. Aduk hingga rata.
  7. Air 300 ml dimasukkan juga dan tunggu sampai mendidih.
  8. Terakhir, daging ayam yang direbus tadi dimasukkan, ditambah dengan garam, gula pasir dan lada bubuk. Aduk-aduk sampai rata.
  9. Masak sampai mengental kuahnya dan tinggal sedikit. Lalu angkat dan siap untuk disantap.

Sumber: http://resepmembuatku.blogspot.com/2013/04/resep-membuat-ayam-kecap-manis-dan-gurih.html

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pengalaman mengikuti pre course workshop short term training dari Australia Awards di Bali

-
Alhamdulillah, saya bisa lulus mendapatkan beasiswa short term dari Australia Awards Scholarship dengan mengirimkan aplikasi ke pihak AAS lewat online aplikasi. Tipsnya untuk lulus beasiswa ini adalah kita harus punya project yang memang bermanfaat dan berkontribusi bagi tanah air. Tema short term yang saya ikuti sangat berkaitan dengan instansi yang mempunyai program 1000 start-up digital. Saya sangat ingin sekali mengembangkan ekosistem start-up digital di Indonesia. Hari pertama kedatangan ke Bali di tahun 2018 ini, saya bertemu dengan banyak peserta yang totalnya 26 peserta dan tidak ada satupun saya kenal. Ternyata hanya ada 2 orang yang dari instansi pemerintah yang lulus beasiswa ini yaitu Mbak Dian dari Bekraf dan saya sendiri. Peserta yang lain justru membuat saya merasa rendah diri karena mereka adalah orang-orang hebat yang mempunyai visi dan misi untuk menyelesaikan masalah di daerah mereka masing-masing, sebagai contoh: Mbak nisa dengan aplikasi Iwak yang memotong sup...
Baca selengkapnya

Pengalaman mengikuti Program IVLP Multi Regional "An Advanced Digital Economy" di Amerika Serikat

-
Gambar
Alhamdulillah diberikan kesempatan yang luar biasa untuk dapat mengikuti program bergengsi ini dari organisasi dan Kedubes Amerika Serikat di Jakarta setelah lulus seleksi dan wawancara. Pengalaman pertama berangkat sendiri mewakili negara Indonesia, pengalaman pertama ke negara Paman Sam dan pengalaman pertama menghadiri event internasional. Program ini diikuti oleh 25 peserta kalangan profesional dari seluruh dunia, ada dari perwakilan negara -negara di Eropa (UK, Spanyol, Italia, Norwegia, Switzerland, Portugal, Belgia, dll), Afrika, Amerika Latin (Brazil dan Peru) dan Asia (Korea, Timor Lester), khusus ASEAN hanya ada dua negara yaitu Indonesia dan Laos. Perwakilan dari negara Laos ternyata pernah bertemu di pertemuan ASEAN di negara Thailand pada bulan Maret ini. 1.      Persiapan sebelum keberangkatan Persiapannya termasuk persiapan yang sangat matang, pihak Kedubes AS di Jakarta telah membantu dengan baik terkait proses pembuatan visa (foto visa haru...
Baca selengkapnya

Supermommies

-
Setelah berulang kali membaca artikel tentang wanita karir yang bisa mandiri tanpa seorang pembantu rumah tangga, diriku semakin memiliki semangat untuk dapat menjadi super mommies like them. Banyak orang yang meragukan kemampuanku untuk melakukan hal tersebut bahkan mereka saja yang pusing melihat apa yang kulakukan semua serba sendiri. Ini semua kulakukan bukan tanpa alasan, tapi dikarenakan aku ingin menjadi ibu rumah tangga yang baik dan ingin mengajarkan hal yang sama kepada anakku. Ada perasaan luar biasa yang tidak bisa diungkapkan dengan kata-kata, apabila kita bisa menyediakan makanan buat keluarga, mencuci, menyapu, dan mengerjakan pekerjaan rumah tangga sendiri tanpa bantuan seorang pembantu. Betapa banyak keluhan para wanita karir yang sulit mendapatkan seorang pembantu yang baik. Kalau yang muda biasanya masih labih, seringnya pacaran kerjaan rumah ga kelar, kalo yang tua juga karena sudah lebih berpengalaman biasanya tidak mau menuruti apa yang majikannya inginkan.  ...
Baca selengkapnya